雅安名山美食攻略
雅安名山地处川西，美食融合了蜀地麻辣与山区鲜香，以下为必吃清单及实用建议：
- 挞挞面：手工拉制的面条筋道有嚼劲，推荐红汤或鸡汤底，搭配本地酸菜。必去店铺：名山老街挞挞面馆（人均15元）。
- 砂锅雅鱼：选用青衣江野生雅鱼，用砂锅慢炖出奶白色汤底，鲜嫩无腥味。建议搭配豆腐和野菜。推荐：江边渔家（人均80元）。
- 名山羊肉汤：冬季必吃，汤底醇厚，羊肉软烂不膻。可配辣椒蘸水食用。老字号：山脚羊肉馆（人均50元）。
- 椒盐饼子：街头小吃，外酥内软，椒麻香气浓郁。最佳食用时段为早餐，搭配豆浆。
- 野菜宴：春季限定，如蕨菜、竹笋等，清炒或凉拌，突出山野原味。推荐：农家乐山庄（人均40元）。
Tips：美食多集中在名山区老街和江岸路段；建议避开饭点高峰；口味偏麻辣，可提前要求调整辣度。